関西・関東の桜餅の違い～ひな祭りの行事食~

2022/3/2

こんにちは！

明日は、ひな祭り (桃の節句) ですね！
今回は、ひな祭りの行事食である桜餅の紹介をしたいと思います。

関西と関東で桜餅が異なるのはご存じですか？

以下の写真のように桜餅には、右側の「長命寺 (関東)」と左側の「道明寺 (関西)」があります。

違いは、小麦粉または白玉粉・上新粉を使用するか (関東)、道明寺粉を使用するか (関西) の違いです。
道明寺粉もち米を蒸して乾燥させ、それを細かく割ったものです。
そのため、道明寺は道明寺粉独特のつぶつぶとした食感を楽しむことができます。

みなさんは、どちらがお好きですか？
ちなみに私は、道明寺が好きです！

どちらかを食べたことがない方は、この機会に是非、食べ比べしてみてくださいね！

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