新規簡易食事調査票「CAND」の妥当性を評価した論文の紹介

2022/2/23

こんにちは！

新規簡易食事調査票「CAND」はサイト上に記載の通り「保健機能食品」および「いわゆる健康食品」の有効性・安全性試験に対応した食事調査票です。

今回は、CANDの妥当性を評価した論文についてご紹介します。

調査概要は、以下の通りです。

【調査概要】

対象者	10代から80代の日本人男女
調査期間	2018年12月中旬～2019年3月下旬
調査日	上記の調査期間のうち、朝・昼・夕の食事を摂取する任意の1日
調査項目	以下の方法で食事記録の調査を実施した。 ①CAND ②写真記録法
調査対象者	180例

この調査の結果、以下の相関図に示したように、代表的な栄養素である「エネルギー」「炭水化物」「タンパク質」「脂質」食物繊維総量」「灰分」において有意な正の相関が確認されました。

また、加えて、今回、調査した48栄養素のうち45栄養素において有意な正の相関が確認され、CANDが信頼性のある評価票であることが認められました。

本調査の詳細につきましては、以下のリンクより論文がご覧になれますので、是非ご覧ください！

皆様に高品質のサービスを提供してまいりますので、何かございましたらお問い合わせください。

CAND冊子のダウンロードはこちら↓
https://www.cand.life/pdf/cand-booklet.pdf

CANDマークシートのダウンロードはこちら↓
https://www.cand.life/pdf/cand-marksheet-2021.pdf