食品の臨床試験で使用可能？～簡易食事調査票『CAND』～

2022/4/22

皆さんは、食品の安全性・機能性を評価することを目的とした臨床試験を実施する際に、食生活に変化がないことをどのように評価していますか？

評価する方法としては、以下のような方法があります！！
【方法】
・写真法
・秤量記録法
・目安量記録法

弊社でも、上記の方法を用いて、モニターさんに食事を記録していただき、社内の管理栄養士が栄養計算をしておりました。しかしながら、料理の知識があまりないモニターさんにおいて、記載するのが難しかったり、不備が多かったりとヒアリングが必要なことが多いという問題がございました。

皆さんは、このような悩みを抱えていませんか？

そこで、簡易食事調査票『CAND』をご提案いたします。
この食事調査票は、グー・チョキ・パーで感覚的に摂取量を判断し、料理の知識があまりない方でも、簡単に記入でき、実際の摂取量を計算する際の誤差も低減することができます。

また、論文で妥当性も評価しておりますので、臨床試験での使用に耐えうる食事調査票となっております。

是非、ご使用ください！
皆様に高品質のサービスを提供してまいりますので、何かございましたらお気軽にお問い合わせください。

CAND冊子のダウンロードはこちら↓
https://www.cand.life/pdf/cand-booklet.pdf

CANDマークシートのダウンロードはこちら↓
https://www.cand.life/pdf/cand-marksheet-2021.pdf