みなさま、こんにちは。システム課の佐野です。
今日の料理は、「ピクルス」です。
CAND動画の番外編です!!
ミョウガとオクラ、パプリカで作りました。
<栄養ポイント!!>
今回は、ミョウガに含まれるαピネンという
成分を紹介したいと思います。
この成分はミョウガの特有の香り成分の1つであり。
発汗、呼吸、血液循環などの機能を助ける
作用があると言われています。
加えて。この香りを嗅ぐと、脳の活動が活性化する
という報告があります。
<レシピ>
料理のレシピを知りたい方はこちらへ↓
https://www.cand.life/pdf/20201104.pdf
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