みなさま、こんにちは。システム課の佐野です。
本日のご紹介する料理は、「エビのレモンペペロンチーノ風炒め」です。
レモンの酸味が利いたさっぱりした炒め物です。
是非、作ってみてください。
<栄養ポイント!!>
レモンの成分である『β-クリプトキサンチン』、『エリオシトリン』、『ヘスペリジン』について、
以下のURLで紹介しておりますので、ご覧ください。
『β-クリプトキサンチン』 ~鮭とほうれん草のレモンソテー~
https://www.cand.life/pdf/20201209-2.pdf
『エリオシトリン』 ~野菜のレモンピクルス~
https://www.cand.life/pdf/20201216-2.pdf
『ヘスペリジン』 ~パプリカとレモンのカラフルマリネ~
https://www.cand.life/pdf/20201223.pdf
<レシピ>
料理のレシピを知りたい方はこちらへ↓
https://www.cand.life/pdf/20210106.pdf
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